Sumber : Manggarayu
Editor by : Vinni Firdiana Rizki

Tips Membuat Buttercream enak & tidak ngendal di lidah :

1. Pilih mentega yang tepat
Tahukah anda bahwa setengah kandungan dari buttercream adalah mentega? Oleh karena itu, jangan asal memilih mentega ya. Semakin berkualitas menteganya, maka kandungan lemaknya akan semakin tinggi dan sangat bagus untuk buttercream. Sebetulnya anda bisa mengganti mentega dengan mentega putih (shortening) atau margarin, tapi tentu saja akan mempengaruhi rasa buttercream nantinya. Apapun pilihan anda, pastikan mentega atau penggantinya berada dalam suhu ruang saat dicampur dengan bahan lain. Mentega yang masih dingin tidak akan tercampur dengan baik, bisa-bisa tekstur buttercream anda jadi kasar nantinya.
2. Pilih pemanis yang tepat
Banyak resep buttercream yang memakai gula bubuk karena lebih cepat larut. Namun akan lebih cepat lagi kalau pakai sirup gula yang pada dasarnya cair dan kental. Tuangkan gula sedikit demi sedikit untuk mengukur rasa manis sesuai selera. Untuk menentukan rasa buttercream yang pas, anda tak perlu terpaku dengan resep. Gunakan insting lidah anda dengan rajin mencicipi adonannya, ya.
Selain gula, anda bisa ganti dengan susu kental manis juga, lho. Namun tentu saja, rasa buttercream-nya akan berbeda di akhir nanti. Gula membuat buttercream menjadi manis, sedangkan susu kental manis akan memberikan rasa manis dan gurih pada buttercream.
3. Aduk dengan kecepatan yang bertahap
Berbeda dengan whipped cream, buttercream yang sukses harus memiliki tekstur cenderung padat. Kalau anda pakai mixer untuk mengaduk, awali dengan kecepatan rendah. Lakukan hingga mentega dan pemanis menyatu, baru setelahnya naikkan jadi kecepatan sedang. Kocoklah hingga tekstur buttercream agak memadat. Tapi kalau buttercream tetap encer meski sudah dikocok lama dengan kecepatan tinggi, coba ingat-ingat kalau anda terlalu banyak memasukkan cairan dalam adonan. Bisa saja terlalu banyak sirup gula/susu kental manis, esens vanila, atau tanpa sengaja anda tambahkan air. Tanpa sadar, cairan yang terlalu banyak dapat membuat buttercream pecah.
4. Bagaimana kalau buttercream pecah?
Buttercream memiliki kandungan lemak dari mentega dan air dari pemanis dan esens vanila. Nah buttercream bisa pecah karena lemak dan air yang tidak menyatu dengan baik. Bisa saja bahan-bahan yang digunakan tidak suhu ruang semuanya. Tapi tunggu, jangan buang buttercream-nya dulu! Lanjutkan mengaduk beberapa waktu lagi. Jika tetap saja pecah, masukkan adonan buttercream ke lemari pendingin sampai agak mengeras. Setelah itu, keluarkan dan kocok lagi.
Membuat buttercream tidaklah sesulit yang dibayangkan. Jika mau rajin mencicipi, maka anda akan menemukan buttercream sempurna dan sesuai dengan selera. Soalnya buttercream ini bisa jadi olesan dan hiasan yang menarik untuk berbagai macam kue seperti black forest, cheese cake, dan carrot cake.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How to make donuts - Procedure text

Gambar
How to make donuts Materials : 200 ml warm water 1 sachet of instant yeast 1 tablespoon sugar 65 gr Sugar 500 gr high protein flour 4 egg yolk 100 gr unsalted butter Tools : Little bowls Large bowl Hand Mixer Steps : First prepare a little bowl, give yeast, 1 tablespoon sugar and water let stand for about 5 minutes, wait until the foaming yeast. Then we input sugar, egg yolk, and salt mix well. Put the flour knead briefly until one and then add butter knead until smooth. Use a hand mixer, to make the dough to be elastic. Let stand and the dough cover with wet napkins until expands for about 20 minutes. Weigh donuts 20 grams only. then round and hole the middle of donuts. Fry with medium heat. Give topping in the top of donuts. Donut it's ready.
Baca selengkapnya

Discussion text - The Advantages and Disadvantages Tik Tok Application

Gambar
Tik Tok is an interesting application     Tik Tok is an application that delivers unique and interesting special effects that users can easily use so they can create short duration videos. TikTok is a home-made application from the Bamboo Curtain country, more precisely China, specific to ByteDance company. The fame of TikTok it self has been proven by joining Rich Chigga in the Official Warm Up Party event held in the framework of the Djakarta Warehouse Project (DWP) the previous year, with an extraordinary audience. This app has many enthusiasts like Musical.ly, In addition, other evidence of fame from tiktok is a fairly high rating in the Google Play Store, which is 4.6. Unmitigated, this app is rated as a perfectly capable application, combining Artificial Intelligence and Image Capture.     Applications of Tik Tok have benefits as entertainment. Because this application can be utilized to dance, hone creativity, and expand the network of friends.     However, many time
Baca selengkapnya

Report text about shoes

Gambar
SHOES     Shoes are common stuff which is used in daily activities such as in campus or even to hang out with friends. In University of Pekalongan for example, almost all of students wear shoes. Shoes are outher covering of leather for the foot, which does not reach above the ankle.    Shoes are common to be wear in any events, from formal to informal. They are made from strong material such as leather, with a thick leather or plastic sole and usually heel. The shoe protect our foot    The design of shoes has varied enormously through time and from culture to culture with appearance being tied to function. Additionally, fashion has often dictated wheather shoes have heels or no heels.There are so many kind of shoes such as cat, pantovel, boots, and wedges and etc. The part of shoe itself are sole, heel, toe, instep, lace and tongue. People wear shoes in which they are comfort on it. Some students said that they preferred the shoes without heels at all to the wedges one, beca
Baca selengkapnya